chateau-des-castres
À propos

Appellation : Graves rouges 
Superficie : 15 ha
Age moyen des vignes : 35 ans
Millésimes : 2012 à 2014

Vinification

Assemblage : 50 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc
Vinification : Macération pelliculaire à froid. Fermentation alcoolique en cuve Inox et fermentation malolactique en barrique.
15 mois en barrique de chêne français.

dégustation

Une belle robe rouge. En bouche, le vin se révèle plein,  savoureux, très gourmand avec une belle concentration de sucrosité en finale.

Médailles

Médaille d’or à Bruxelle en 2014 et noté 89/100 par Decanter pour le millésime 2012.
Coup de coeur Bettane & Dessauve et noté 1 étoile par le Guide Hachette pour le  millésime 2014